盘点徽菜的那些经典美食，明清八大菜系之首(2)

4、黄山炖鸽

黄山炖鸽是安徽黄山的特色菜肴，[bai]由黄山菜鸽和山药一起炖煮而成。鸽肉鲜嫩，山药爽口，汤汁清鲜，是一道滋补佳肴。

5、吴山贡鹅

吴山贡鹅来自合肥的吴山镇，距今已有1000多年的历史。吴山贡鹅是一种卤鹅，香气浓郁，味道鲜咸，回味无穷。

6、无为板鸭

无为板鸭是无为市的传统美食。它选用的是巢湖麻鸭，先熏后卤，成品金黄油亮，皮润肉嫩，味道醇美。

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