这道菜是云南傣族的遇到传统特色美食，富含名族色彩。[bai]鬼鸡实际上就是乌鸡，这种鸡肉质优味美。用它煮熟撕成丝，再和各种佐料一同拌制而成。尤其吃的时候要撒上柠檬汁。整道菜吃起来酸辣开胃，而且鸡肉更是细腻嫩滑，鲜美无比。
大酥牛肉是云南的是大名菜之一，也是清真菜的看家美食。大酥牛肉选用本地的黄牛肉制作而成。这种牛肉吃起来异常鲜美，而且毫无牛肉的腥味。将黄牛肉和冰糖，八角等食材一同炖煮而成。经过长时间的炖煮，牛肉看起来色泽酱红，吃起来更是酥香软烂，美味可口。
关键字： 美食
