潮汕人不光在菜品的口味上有着非凡的追求，而且也十分在意菜品的滋补养生。[bai]海参熬猪腰这道菜可谓是奖这种理念展现得淋漓尽致。这道菜将被誉为“水中人参”的海参和猪腰结合在一起，焕发出了别样的滋味。
这道菜的制作方法也比较简单，但往往高端的食材并不需要太过复杂的烹饪方式。制作的时候将海参和处理干净的猪腰放在一起再同枸杞一起文火慢炖。成菜不仅滋味十足而且对男士也有着很大的帮助。
白灼的烹饪手法在潮汕由来已久，当地人民尤其喜欢将海螺切片，上锅蒸制，最后再同各种调味料一起蘸着食用。成菜看上去白润诱人，而且螺片吃起来也是特别的鲜美，口感筋道爽滑。
东星斑是一种特别名贵的食材。在潮汕当地，每逢婚丧嫁娶这样的大日子，当地人都会上清蒸东星斑这道名菜。成菜看上去不仅富丽堂皇，而且吃上去也特别的细腻，鲜美多汁，是一道不可多得的好菜。
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