活珠子也叫毛鸡蛋，半鸡半蛋，堪称南京人的挚爱，[bai]外地人的磨难！在南京无论男女老少，很多人都爱吃活珠子。总体感觉和普通的五香卤蛋差不多，就是不能剥开细看，细看确实有点恶心。
流蜞又叫禾虫，喜欢栖息于有淡水流入的沿海滩涂，肉质鲜嫩，营养丰富，由于产量少价格高，被渔民称为“江中的冬虫夏草”。流蜞的捕捞时间一年只有20天左右，一斤要百十块钱，样子像水蛭或者小蚯蚓，颜值倒胃口，炒干之后酥脆喷香，没任何异味，蛋白质含量很高。
提到鸡屁股，可能很多人条件反射地鄙夷，吃鸡的时候一般也都会丢弃不用。但在江苏太仓老一辈人看来，这简直是暴殄天物，鸡屁股可是世上绝顶的美味。据说鸡屁股比肉还要嫩，吃到嘴里肥而不腻，而且还有种猪蹄的胶质感。
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