• 特点：口感滑嫩，银鱼鲜美。[bai]
• 做法：鸡蛋蒸熟后加入巢湖银鱼，淋上香油。
• 典故：巢湖地区传统小吃，因使用巢湖特产银鱼而闻名。
• 特点：闻着臭，吃着香，肉质鲜嫩。
• 做法：鳜鱼腌制发酵后红烧或清蒸。
• 典故：徽州传统名菜，因独特的发酵工艺而闻名，是徽菜的代表之一。
• 特点：包括鸭脚包、鸭翅和鸭胗，口感独特，咸香适口。
• 做法：鸭脚、鸭翅、鸭胗腌制后风干，蒸熟或煮食。
• 典故：宣城水阳镇传统小吃，是当地特色风味。
这些安徽小吃不仅展现了安徽各地的饮食特色，也承载了浓厚的地方文化和历史传承。无论是街头巷尾的小摊，还是高档餐厅的宴席，安徽小吃都以其独特的风味吸引着食客。
