安徽小吃以其独特的地方风味和丰富的文化底蕴而闻名，融合了徽州、皖南、皖北等地的饮食特色。那你知道安徽小吃特色有哪些？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍安徽小吃排名前十名，徽州毛豆腐排在第一名，每一道都承载着浓厚的地方文化和历史传承。
• 特点：表面长满白色菌丝，口感独特，外酥里嫩。[bai]
• 做法：豆腐发酵后油炸，配以辣椒酱或蒜泥。
• 典故：徽州传统小吃，因发酵后表面长毛而得名，是徽菜的代表之一。
• 特点：外皮酥脆，内馅咸香，层次分明。
• 做法：面粉制成饼皮，包入梅干菜和猪肉馅，烤制而成。
• 典故：黄山地区传统小吃，因其便携耐储存，曾是徽商远行必备干粮。
• 特点：酥脆多层，鸭油香气浓郁。
• 做法：用鸭油和面制成饼皮，烤至金黄。
• 典故：合肥传统小吃，因使用鸭油而独具风味。