盆盆虾是四川省传统名菜，选用的是肉质细嫩鲜美的大虾，[bai]营养价值高，火锅底料配上冒菜做法，香辣开胃下饭，巴适的很。满满的一大盆，每一颗虾都吸满了汤汁，超级入味。先嗦汁后吃肉，肉质很是鲜美，一口下去又麻有辣，简直停不下来。吃完虾剩下来的汤汁还能用来拌面，浓郁的酱汁裹着面条，又香又劲道，爱吃辣和虾的各位朋友们一定不可错过。
红遍全国的毛血旺，是川味江湖菜的鼻祖之一，人们对它的喜爱度和火锅不相上下。它以鸭血和毛肚杂碎作为主要原料，食材丰富，汤色红亮，麻辣鲜香，超级过瘾，是重口味人士的心头爱。未见其菜，先闻其味。表层的红油飘着香味，椒香、麻香、肉香等各种香味交织在一起，带给你味觉和视觉的双重吸引。
大蒜烧肚条是一道特色川菜，主要是由猪肚和大蒜烧制而成，相较于其他的川味荤菜，它没有又麻又辣的口感，却清淡鲜香，也是非常下饭的一道菜。烧制好的猪肚散发着浓浓蒜香味，让人瞬间胃口大开。肚条耙软入味，吃起来香而不腻，完全没有腥味。烧制时配上一些青菜，口感更加清脆。喜欢吃猪肚的一定要试试这道大蒜烧肚条，一口猪肚一口蒜，拿肉都不换。
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