广西柳州市是中国南部的重要城市之一,其地理位置优越,资源丰富,自然条件良好,因此有许多特色美食,那你知不知道柳州有哪些美食特色?现在巴拉排行榜网为大家带来的是广西柳州著名的十大美食,就让我们一起来看一下吧!
柳州螺蛳粉是广西柳州本地的特色美食,[bai]简单的食材,搭配简单的做法,却能奉上最用心的美食,要说到螺蛳粉里的做法,那汤头必须站C位,正宗的汤头,必须用螺蛳熬制而成,其次是米粉,腐竹酸笋等配料,柳州几乎家家户户都会有大坛子腌泡酸豆角、酸菜、生姜,这是广西传统做法。
酸肉是柳州苗族招待客人或祭祀祖先时的上品佳肴,还是办喜事时必不可少的食品,侗族和苗族都好吃酸,“三天不吃酸,走路打倒窜”,酸肉味酸,肉质紧实,回味无穷。酸肉、酸鱼都是按照柳州传统方法腌制而成。
云片糕是中国著名的甜点小吃之一,广西柳州市柳城县凤山镇出产的云片糕颇有名气。柳城云片糕有着悠久的历史,自明代开始在柳州当地流行,清乾隆年间成为皇家贡品之一。在当地人的传统记忆中,柳城云片糕薄如纸张,据称还可用打火机点燃,火苗持久不灭。
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