四川,这片富饶的土地,盛产的不仅是辣妹子,更是让人垂涎欲滴的辣味美食。作为中国美食的瑰宝,川菜早已声名远扬,成为无数美食家的朝圣地。现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐去四川必点的6道川菜,吃货们赶紧来看看吧!
辣子鸡丁作为一道著名的川味家常菜,以其“麻辣爽口,酥香美味”的口感而深受喜爱,[bai]蛋白质丰富,鲜爽开胃,是很多家庭都会做的一道菜。它是先将鸡块炸的外焦里酥,完全没有腥味,肉质酥香,不干不柴,再搭配干辣椒拌炒而成,色香味俱全,大人小孩都爱吃。做好的辣子鸡油亮泛光,色泽十分诱人,不是纯粹的带着呛味的辣,而是香辣中带着微甜。一口醇香,少许回甘,甜辣味相得益彰。
麻辣鲜香夫妻肺片是采用牛肉和牛杂为主料,卤制好之后切成片,最后把自制的红油浇在上面即可。这道菜没有夫妻,更没有肺片。是一道麻辣鲜香的风味美食,四川人人皆爱,是“中国菜”四川十大经典名菜之一。它的用料和做法都非常简单,重在牛肉的卤煮和红油汁的制作。各种肉食材熟的程度要保持的刚刚好,不腥不柴。
红烧排骨作为餐桌上一道常见的硬菜,也是正宗的川菜,味道鲜香,软烂入味,也是一道超深受人们喜爱的下饭菜。烧好的排骨色泽红亮,搭配各种蔬菜,色香味俱全。夹起一块排骨,香气扑鼻,酥烂好脱骨,一口下去,肉和骨头即可轻松脱离。排骨咸香鲜美,嚼起来不腥不柴,香喷喷的超好吃,一口接一口,根本停不下来。
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