粉蒸肉，是一道深受人们喜爱的家常菜，选用猪肉为原料，[bai]经过独特的腌制和蒸煮工艺后，肉质嫩滑，米粉香醇。
洪武豆腐又名玛瑙白玉是合肥的传统名菜之一，它以豆腐为主要原料，经过多道工序后，口感鲜嫩，滋味美妙，被誉为“金衣玉女”。
肥西老母鸡汤是合肥地区的特色菜之一。它选用肥西当地的土鸡为原料，经过炖煮后，汤汁浓郁，鸡肉鲜美，营养价值高，具有滋补身体的功效。
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