济宁热豆腐亦称“托板热豆腐”或“托板豆腐”，[bai]济宁路边会有卖热豆腐的手推车，给摊主阿姨一块钱五毛钱，她就熟练的用豆腐刀从冒着热蒸汽的豆腐上切下一板，铺上山椒酱，完全靠嘴吸着喝热豆腐。
川味面条是由四川人在邹城创作出来的一种面条小吃，现在是济宁邹城的名吃之一，常见搭配有：肉酱拌鸡蛋、鸡蛋茶等。大家早餐就会来上一碗香喷喷的川味面条，配上调鸡蛋和鸡蛋茶，香味十足，由于本地人喜爱这个口味，川味面馆开遍了邹城市的各个街头，十分火爆。
糁汤起源于济宁，一般都是白糁汤，就是用白胡椒。当然，糁汤，不止于此，还有鸡蛋、牛骨羊骨猪骨或老母鸡等熬汤、喝的时候，再来一小撮香菜、虾米，淋上两滴香油、两三点醋，那味道就美了，鲜香无比，味道浓厚，营养丰富，老少皆宜。
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