菠菜是一种藜科菠菜属一年生草本植物，原产于伊朗，[bai]目前在国内有着广泛再配，叶片呈鲜绿色，也是目前国内极为常见的十大补血蔬菜之一，而因这种适合少糖、凉拌、炒制的色泽浓绿的蔬菜内含有多种营养素，因此也有着“营养模范生”的美称。
小白菜作为大白菜的近亲，在国内有着十分广泛的栽培，是所有蔬菜中含有最丰富的维生素和矿物质的菜品，对于消费者来说不仅极具营养性，吃起来也是清香鲜美、软糯可口，并带有一定的甜味，不管是什么样的烹饪方式几乎都可以利用。
芹菜是一种中国人常吃的蔬菜之一，在国内有着大规模种植，并具有悠久种植历史，因其中含有丰富的蛋白质、维生素、多种矿物质使得这种蔬菜具有平肝清热、解毒宣肺、健胃利血等功效。
油菜是一种具有较高观赏性的油料作物、重要蔬菜和动物饲料，而这个草本作物原产于欧洲目前在中国各地有着广泛种植，内部拥有较高含量维生素C，常吃这种作物还有着降低血脂、解毒消肿等功效。
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