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苏州著名小吃有哪些?苏州最有名的八大特色美食

观看 26人 | 编辑:hph | 发布:2022-06-04

苏州是江苏省地级市,是国家历史文化名城和风景旅游城市。苏州不仅风景秀丽,还有很多特色小吃,那你知道苏州著名小吃有哪些?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍苏州最有名的八大特色美食,吃货们赶紧来看看吧!

苏州最有名的八大特色美食

1、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是江苏苏州的一道名肴,[bai]这是一道非常考验刀工的菜,在鳜鱼肉上雕刻花纹,然后裹上蛋黄糊,下锅油炸而成,最后再浇上熬制好的糖醋卤汁,炸出来的外形酷似松鼠,看着色泽亮丽,外形别致,吃着外脆里嫩,酸甜可口。

2、奥灶面

奥灶面是江苏苏州昆山市的一道特色面食,也是苏州著名的特色小吃,很多人来昆山都要尝一尝这碗面,它主要分为两大品种,分别是红汤爆鱼面和白汤卤鸭面。这道面在做的时候讲究“三烫”,其次就是浇头很丰富,有卤鸭、虾仁、焖肉、爆鱼、爆鳝、香菇、牛肉等食材。面条细软、爽滑、筋道,白汤面可以搭配上卤鸭、虾仁,看着清爽,好吃又营养,红汤面可以搭配上爆鱼或焖肉,吃着有滋味有味,幸福感满满。

3、藏书羊肉


藏书羊肉是江苏苏州的地标级美食,传统的藏书羊肉主要有2种做法,分别是白烧和红烧,白烧看着一清二白,汤色乳白,散发着最纯粹的鲜味,更注重原汁原味,看着羊肉白嫩,吃着细嫩滑口,羊皮弹性十足,还不肥腻。红烧比较考验厨师的功夫,要把肉焖的酥烂脱骨却不失其形,酱汁浓醇而不黏稠,肉皮入口即化却不失油腻。

4、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是江苏苏州的特产螃蟹,也叫清水大闸蟹,这种螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪,有着“蟹中之王”的美誉,母蟹蟹黄橙红诱人,有着凝脂似的蟹膏,吃着鲜中带甜,公蟹黄肥膏白,看着晶莹黏腻,口感偏丰腴圆润。

关键字: 美食 小吃

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