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山西十大面食:山西刀削面驰名中外

观看 37人 | 编辑:hph | 发布:2022-03-01

  饮食文化受地域影响,一般来说,北方人善于制作面食,也喜欢吃面食,尤其是山西、陕西、河南、山东这些地方,对面食情有独钟。山西面食文化历史悠久,博大精深,那你知道山西十大面食有哪些呢?下面巴拉排行榜网小编就给大家带来详细的山西十大面食:山西刀削面驰名中外,一起来看一看吧。

山西十大面食

1、刀削面

  山西刀削面是山西美食最具代表性的名片之一,[bai]因其风味独特,驰名中外。这道面食全凭刀削,因此得名。据传是由唐朝驸马柴绍所创,利用臊子、调料和面条配合食用,具有外滑内筋、软而不粘特点。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,目前提到刀削面大家最先想到的就是山西,因此也成为当地响当当的美食名片。

2、臊子面

  一说臊子面,很多人想到了陕西。臊子面是陕西省特色传统面食之一,有着悠久的历史,据说源于唐代,其中以宝鸡的岐山臊子面最为受欢迎且正宗,并在关中平原和甘肃陇东等地最为流行,而这种面食的做法也较为简单,并对这种面食的配色有一定要求,是一种既好看又好吃的面食。

3、豆角焖面

  豆角焖面是北方传统特色小吃,利用四季豆、五花肉和面条等原材料,经过炒制和焖煮制成,这个品尝起来咸香味浓、脆嫩可口、筋韧鲜香的美食饮食利用焖至的方式制作,这道美食也因此而得名。

关键字: 美食 面食

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