危地马拉是世界咖啡产量较多的国家，1750年开始引进咖啡树苗，至今国内仍留存很多古老的咖啡庄园，目前咖啡树的种植主要分布在山坡斜面或者遮阴树木的下方，以拥有肥沃的火山灰土壤、海拔1500m和极大温差的安提瓜岛出产的咖啡豆最为受欢迎。
巴拿马国内咖啡载种最多的地方就位于国家西部的巴鲁火山海拔在1000-2000米之间的丘陵地带，大部分咖啡庄园均分布在这里，从2004年开始这个地区产的世界十大咖啡之一的瑰夏就被广受关注，瑰夏的香气震惊了各地的咖啡买家。
哥斯达黎加是一处以塔拉苏、西部古地等海拔较高的山岳地带为咖啡的主药栽种区，现在国内已经有超过150个小型咖啡处理场，这也使得多数咖啡庄园开始产出高品质咖啡都，国际口碑也在日益提高。
印度尼西亚的咖啡历史最早可以追溯到1699年，目前主要种植抗病能力强的罗布斯塔，也有部分地区栽种出一流的阿拉比卡，苏门答腊岛的拥有圆润香气和强劲口感的曼特宁就是阿拉比卡的代表，而苏拉威西岛的托那加则以世界十大咖啡豆之一的麝香咖啡而闻名。
