中国十大经典汤品：福建佛跳墙榜上有名(2)

4、山东单县羊汤

　　单县羊汤是源自于清朝嘉庆十二年的山东单县特产，也是具有鲜洁清香、不膻不腻口感特点的中国国家地理标志产品，而这道汤品不仅爽口，还是带有温中散寒、健脾和胃功效的药膳汤品。

5、湖北排骨莲藕汤

　　莲藕排骨汤是利用猪排骨和面藕为主要原材料制成的鄂菜系传统名菜，而在有着莲藕之乡、千湖之省美称的省份素来有着无汤不成席的说法，而利用洪湖莲藕制作而成的清淡不腻、软糯浓郁的莲藕排骨汤更是被评为湖北名菜之一。

6、安徽淮南牛肉汤

　　淮南牛肉汤是广泛流行于江苏、山东、安徽等地的徽菜系特色小吃，是根据顾客口味可分为甜汤、咸汤两种，集鲜醇、清爽、浓香于一体的传统美食，在2013年这种牛肉汤的制作技艺被收录为市级非遗名录。

7、杭州西湖莼菜羹

　　西湖莼菜羹是利用淀粉、鸡蛋和莼菜为主要原材料制成的江南传统名菜，属于浙菜系，而其中的莼菜因含有较高的胶质、蛋白质和其他营养成分，除了味道鲜美外，制成的汤品还具有滑嫩清香、营养丰富的口感特点。

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