猫耳朵是一种手工面食，[bai]形状似猫耳，口感筋道，常配以肉酱或蔬菜炒制。
太原烧麦皮薄馅多，常以羊肉或猪肉为馅，蒸制后鲜香多汁。
凉粉用绿豆或豌豆淀粉制成，清凉爽滑，配以醋、蒜、辣椒等调料，是夏季消暑佳品。
这些小吃不仅展现了太原的地方特色，也体现了山西面食文化的多样性。如果有机会到太原，不妨一一品尝！
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