赣州，这座历史文化名城，不仅拥有深厚的文化底蕴，更有着让人回味无穷的美食。那你知道赣州有什么特色美食小吃？现在巴拉排行榜网小编就给大家推荐赣州十大名小吃，吃货们赶紧来看看吧！
瑞金牛肉汤，作为红都瑞金最具特色的传统美食，[bai]自清朝以来便传承至今，成为了瑞金市非物质文化遗产。这道美食选用上等牛肉，经过精心炖煮，汤色清澈而醇厚，牛肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。品尝一口，便能感受到牛肉的鲜美与汤底的浓郁完美融合，令人回味无穷。瑞金牛肉汤的独特之处，在于其选料讲究、工艺复杂，每一碗汤都承载着瑞金人对美食的极致追求和对传统的尊重。
崇义水饺，以其独特的风味和制作工艺而闻名。崇义水饺的皮薄馅大，馅料多样，既有传统的猪肉、韭菜等口味，也有创新的香菇、虾仁等搭配。水饺的汤底清澈，味道鲜美，搭配上饺子皮的韧劲和馅料的丰富口感，让人欲罢不能。崇义水饺的制作工艺精细，从选材到包制，每一步都讲究细节，体现了崇义人民对美食的匠心独运。
大余烫皮，是赣南客家人的特色食品，类似广东肠粉，但又有其独特的风味。烫皮皮薄馅多，口感滑嫩，可煮着吃也可卷着菜食用。无论是作为早餐还是夜宵，烫皮都是赣州人民喜爱的美食之一。其制作工艺简单却讲究火候和调料的搭配，体现了赣南人民的智慧和对美食的热爱。
