漳平水仙茶是中国传统名茶，也是乌龙茶的一个特殊品种，[bai]这种茶叶的茶色香味都比较独特，而且营养价值也很高，含有丰富的丹宁酸和多种活性酶，抑制身体对糖类和脂肪的吸收，理血液中的甘油三酯和胆固醇，能够减肥瘦身，预防高血脂，但是漳平水仙茶含有过高的茶多酚和咖啡碱等物质会让人类神经保持兴奋，容易出现失眠，所以患有神经衰弱和失眠多梦症状的人一般禁止喝漳平水仙茶。
白毫银针又名白毫、政和银针白毫，产于福建福鼎、政和。属亚热带季风湿润气候区，由于鹫峰山脉横贯县境东部，峰峦起伏，气候较温和，适合茶叶的生长，是全国最大的白茶基地，银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼足干，银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶牙茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，正和所科，汤味醇厚，香气清芬。
本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密;叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，与铁观音近亲，有着观音弟弟之称，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称，是安溪四大名茶之一。
永春佛手是福建省永春县特产，中国国家地理标志产品，永春佛手又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称金佛手，永春佛手茶在冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑，其具有色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡等优秀特点，在现今市场上极其受欢迎。
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