口蘑是一种主要产在草原地区的菌类，[bai]其营养价值还有口感都是很强的，价格也是比较昂贵的，因为其产量不是很大。口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。
牛肝菌是一种十分美味的菌菇，其外观看起来像牛肝一样，是比较名贵稀有的，基本分部在云南松等针叶林和混交林地带等地方。牛肝菌的吃法多种。有牛肝菌汤、青椒炒牛肝菌、牛肝菌炒肉、素炒牛肝菌等都是美味珍品，吃了流连忘返。
松茸是一道味道十分鲜美的食物，整体的价值也是比较高的，还有着菌中之王的称誉，其有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松茸常用的烹饪方法：炒、煮、蒸、火锅、酱爆、煎、凉拌、焖、烧烩，将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料煲汤，其味更鲜、营养更丰富。
