莴笋是大约在五世纪传入中国的夏季常见食物，[bai]在每年的4月～5月份的上中旬进行种植夏莴笋，六月到八月就可以收获了，种植莴苣可以采收嫩叶作为蔬菜食用，也可以等莴苣长大后收割青菜心，其营养价值高，十分的受欢迎，是适合五月种植的蔬菜之一。
芝麻菜是目前普遍种植的一种蔬菜，因为自带浓郁的芝麻香味从而闻名，其呈现绿色或者红绿色，不仅可是食用，也能入药，因为富含丰富的维生素和营养物质从而备受喜爱，在通常情况下，芝麻菜都是在五月份播种，到上旬就可以发苗，直到七八月份就能开花结果了。
白菜是餐桌上十分常见的一种蔬菜，其种类繁多，在中国各地广泛栽种，南方地区夏季高温多雨，因此很多人都会选择在五月上旬到六月下旬进行播种，该时间段的气候条件更有益于白菜的生产，种出来的口感也处于上乘，是最适合五月份种植的蔬菜之一。
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