老君烧鸡，是郑州市的特色传统名菜之一。[bai]它选用当地优质的土鸡为主要原料，经过多道工序烧制而成。老君烧鸡肉质鲜嫩、清香可口，深受广大食客喜爱。这道菜也是郑州市民婚丧嫁娶、逢年过节必备的佳肴之一。
葛记焖饼，是郑州另一大特色美食。自成一派的葛记焖饼，选用优质面粉和五花肉为主料，再配以独家的秘制酱料，肉质鲜嫩，深受食客们的喜爱。
油馍头，是郑州人的心头好。它以面粉、鸡蛋、葱花等为原料，油炸而成。金黄色的外皮酥脆可口，内部的葱花香气四溢，咬一口就能感受到浓郁的河南风情。
虎豹肉盒，是一道具有浓厚地域色彩的郑州美食。它的主要原料是牛肉和猪肉，经过炖煮至酥烂后凉透成肉冻，再加入炒熟的黄豆芽和香菜等调料拌匀。虎豹肉盒的特点是肉质酥烂、味道鲜美、香气扑鼻，是一道美味又实惠的家常菜。
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