大部分人去水果超市，总爱一次买一大串香蕉，至少得有八九根的样子，一天也吃不完，尤其在炎热的夏天，吃不完的香蕉很容易熟透变质，于是一些人便会把香蕉放入冰箱里冷藏。那些刚买回来还比较硬的香蕉，一般还没有完全成熟，这个时候将其放入冰箱，会对果肉产生很大的影响，吃起来更硬口感更差，另外香蕉皮也会逐渐变黑。
西红柿并非完全不能放进冰箱里，只不过是不太适合放冰箱。我们在超市购买的西红柿一般还未完全成熟，西红柿里的酶还在继续发挥作用，如果把刚买来还未完全成熟的西红柿，直接放进温度较低的冰箱里，那么所含的酶活性就会大打折扣，西红柿也就变得寡淡无味了。所以为了能吃到好吃的西红柿，还是将其放在冰箱外面，让它在室温下慢慢成熟。对于那些成熟已久的西红柿而言，就非常有必要放冰箱了，因为再不低温贮存，这些西红柿就要慢慢坏掉了，所以西红柿到底能不能放进冰箱，还是要依据它本身的成熟度来判定。
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