杭州有什么名菜？杭州十大名菜排行榜(2)

4、东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜之一，[bai]以半肥半瘦的猪肉为原料，加入糖、酱油等调料红烧而成。肉质酥软，味道香醇。

5、干炸响铃

干炸响铃是一道杭州特色小吃，以猪大肠为原料，切成片状，经油炸制而成。成品质感脆而焦香，色泽金黄，出锅之时的清脆油炸声就犹如响铃般悦耳，故而得此“干炸响铃”之名。

6、叫化童鸡

叫化童鸡是杭州的传统名菜，选用童子鸡，加入多种调料，用荷叶包裹后烤制而成。鸡肉鲜嫩，荷叶香气浓郁。

7、西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州的传统名菜，以莼菜、鲫鱼为主料，配以多种调料炖制而成。汤汁清爽，口感鲜美。

关键字： 美食