湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜。那你知道湖北有什么好吃的美食？那么湖北名菜有哪些呢？今天巴拉排行榜网为大家带来的是湖北最经典的十大名菜，就让我们一起来看一下吧！
武昌鱼是湖北鄂州梁子湖的特种水产，[bai]鄂州的文化和历史都离不开武昌鱼。葱烧武昌鱼菜肴更是楚菜的代表，鱼肉鲜嫩，葱香浓郁，酱汁不咸不淡，非常下饭，是外地人来鄂州的必点菜之一。
湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。莲藕排骨汤是湖北人最爱喝的一种汤，软糯香甜的藕片，柔软多汁的排骨，清甜无比，浓香四溢。据说，湖北人一周至少炖一次莲藕排骨汤，逢年过节或是平时家里来了贵客，也都会煨上一罐莲藕排骨汤来招待客人，可见莲藕排骨汤在湖北人心目中的位置。
沔阳三蒸是湖北省仙桃市的传统名菜之一，所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜（可随意选择青菜、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），成菜鲜嫩软糯，原滋原味，荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。这是各种宴席中必不可少的一道菜，在湖北很多地方都流传着一句谚语“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”。所以这道菜对于湖北人来说可以说是家喻户晓了。
