镇江蟹黄汤包是江苏镇江的一道传统名吃,[bai]这种汤包体积小,外形美,以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而出名,内馅主要是用蟹油和猪肉制成,用筷子夹起来它,就像是夹了一个小灯笼,吃的时候搭配上姜丝和香醋,味道更鲜美,还很解腻。
延陵鸭饺是江苏镇江丹阳的一道非遗美食,堪称是丹阳一绝,目前这道美食已经被列入了丹阳的非物质文化遗产。可能很多人刚刚听到这个名字,还以为是用鸭肉包的饺子,其实它是把鸭肉分块放入不同碗中清蒸而成,做出来的每块鸭肉酷似雪白的饺子。刚蒸好的鸭饺汤闻着清香扑鼻,入口油而不腻,肉质松软,口感清淡细腻,吃完口中留香,还滋补养胃。
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