酸枣是目前主要产自中国华北地区，[bai]味道偏酸甜的水果，通常酸度较高，果实外表通常呈红色或红色的椭圆形，虽然味道偏酸，但其中包含的维生素E等营养成分，使其具有益脾健肾的功效，并且可以让人体有效补充维生素等。
提到世界上最酸的水果，大家率先想到的肯定有被誉为“柠檬酸仓库”的柠檬，除了人们常见的黄柠檬外，还拥有香水柠檬、青柠、小青柠等众多品种，这个散发着浓郁芳香，蕴含有充盈汁水的水果，可以搭配蜂蜜每天泡一杯水喝，具有一定的美白功效。
酸梨是目前在中国中部和西北部地区有着广泛种植的果实，除了果实可以食用外，植物的树干还是优良的砧板木材，直接吃这个梨子可能酸度较高，但如果与冰糖一同煎熬，或者制成冻酸梨，都可以简洁降低梨子的酸度。
酸杨桃是主要产自广西地区的水果，通常没有生吃，只会加工制成蜜饯或者作为烹调材料出现在大众面前的食物。而这个味道极酸的果实却有着十分充裕的果汁，是加工型的优良品种，并且还含有多量的维生素C等营养元素。
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