作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，其做法精细，口味多以咸鲜为主，尤其擅长爆、扒等烹调方法，那么，你们知道鲁菜经典名菜有哪些呢？今天巴拉排行榜网小编为大家所介绍的是鲁菜十大经典名菜：九转大肠位居第一，真是吃货们的口福！快来看看吧。
九转大肠是源自山东省济南市的一道传统名菜，始于清朝光绪年间，由济南九华林酒楼店主首创。这道菜是以猪大肠为主要食材加入多种佐料经过多道工序制作而成的，成菜外观色泽红润，吃起来香辣可口。
爆炒腰花是鲁菜中的一道家常菜，这道菜是以猪腰和荸荠为主要原料，辅以味精、胡椒等佐料制作而成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，还具有较高的营养价值。
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一。这道菜也是源自于山东济南，因济南北林黄河，所产的黄河鲤鱼不仅形态美观，而且肉质鲜嫩，制成糖醋鲤鱼后味道酸甜可口，还具有利尿消肿的功效。
