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中国十大最常见的海鲜干货:花胶、干贝均上榜(2)

观看 34人 | 编辑:hph | 发布:2021-09-18

4、干海参

  干海参就是将新鲜海参经过一定的处理手段加工后的制成品,虽然干制品不如新鲜的海参营养价值高,但其中富含的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分更利于被人体吸收,可以提高人体免疫工鞥、消除疲劳。

5、花胶

  花胶是利用各类鱼鳔制成的富有胶质的干制品,通常以金钱鳖鱼胶、白花胶最为优质,是一种具有一定滋补和药用价值,且富有丰富的蛋白质和胶质的筵席名菜,自清朝开始就被民间确定为是海八珍之一。

6、鲍鱼干

  鲍鱼干是利用生活在低潮线下前海岩礁上的鲍鱼属软体动物,经过晾干等多场工序制成的干鲍鱼,通常干鲍鱼外观呈椭圆形,色泽淡黄富有光泽,气味香鲜,且个头越大,生存年限越久的鲍鱼品质越好。

7、鱿鱼干

  鱿鱼干是利用海中新鲜的枪乌贼进行加工干制而成的海鲜干货产品,鱿鱼干因其中蛋白质含量高达65%,并含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分而成为中国出口的重要大宗海产品之一。

关键字: 海鲜 干货

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