柴沟堡熏肉是河北省怀安县柴沟堡镇的特色名吃，至今已经有200多年的历史。[bai]这道美食是用柏木慢慢熏制而成，味道香浓、肥而不腻、瘦不塞牙，是男女老少都很喜爱的一道美食。
早在汉代开始，高碑店的人们就喜欢制作和食用豆腐，由于这种豆腐丝柔韧有弹性，所以又被称为“豆腐筋”。据记载，在清代时期高碑店豆腐丝曾作为宫廷菜供帝王公侯所食用。现如今高碑店豆腐丝被客商带到了全国各地，名声也是越来越广。
圣旨骨酥鱼是河北的传统名菜，最早起源于河北邯郸的赵家，后来传入宫中，被太祖赵匡胤颁旨御封，所以被称为圣旨骨酥鱼。正宗的圣旨骨酥鱼是选用专用砂锅、秘制调料制成，吃起来骨酥刺烂，鱼肉鲜香，被誉为“千年经典，华夏一绝”。
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