酸辣乌鱼蛋汤是以雌性墨鱼的卵腺体乌鱼蛋为主要食材制作的一道名菜，这道菜做法简单，味道酸辣可口，而且还具有护肝护肾、预防衰老的功效。
酸辣鱼丸是山东青岛的特色名菜，这道菜中的鱼丸是使用新鲅鱼肉制成，配上酸辣浓汤，既有汤的香味，又有鱼丸的鲜味，口感极佳，十分开胃。
辣炒蛤蜊也是青岛的特色名菜之一，这道菜是以蛤蜊为主料，辅以辣椒、葱末、姜末等佐料制作而成，蛤蜊肉嫩多汁，吃起来香辣可口。
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