洛阳位于今河南省，是一座开放与包容兼并的城市，也是一座蕴含着丰富文化底蕴的城市。洛阳历史文化悠久，有五千多年的文明史，美食文化也和它悠久的历史一样，源远流长。今天巴拉排行榜网小编为大家盘点河南洛阳最有名的6大特色美食：经典美味，让人难忘！想了解更多的朋友们一起往下看吧！
浆面条是河南省洛阳市的特色小吃，[bai]酸酸的味道真的特别好吃。浆水是做绿豆凉粉剩下的绿豆浆发酵得来的，锅里倒一斤酸浆水煮开下三人份的面条，吃的时候用调好的胡萝卜丝、芹菜末、煮面的黄豆，浇上稀释的芝麻酱和炸熟的花生碎即可。
洛阳新安烫面角，皮比较特殊，是烫的面皮。看着像大号的蒸饺，但味道却又大不相同，有大肉馅、韭菜馅等，现在开发的还有野菜馅的，味道不错，里面的皮冻是牛肉的，很有味道，一笼笼包好的烫面角美观整齐，刚出锅的烫面角则香气四溢，非常诱人，里面有汤汁沾醋味道更特别！
洛阳小碗汤是由水席菜式综合而成的，由于做法简单，但味道却与水席相似。滚热的汤和各种配料配在一起，大块牛肉、大条牛血、浓香至醇的汤味，扑鼻而来搭配那个烧饼，洛阳人叫它油旋饼，外皮酥脆内瓤柔软，内容丰富到每一口都带料，一碗热乎乎的汤下肚，瞬间元气满满！
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