内蒙古人最爱吃的8道菜，内蒙古有什么好吃的美食(3)

7、大炸羊

大炸羊属于内蒙古的一道传统菜肴，[bai]这道美食的主要原料是羊肉，制作时要将羊肉先切好，之后放入容器里，经过调制味道后再勾糊下锅炸，炸成金黄色捞出即可，食用前撒上胡椒盐。成品的大炸羊肉色泽金黄，肉质酥烂，皮脆肉嫩。

8、卓资山熏鸡

卓资山熏鸡是内蒙古卓资县的一道传统名食，距今也有上百年的历史。卓资山熏鸡选用的都是当地饲养的草鸡，经过调味后，煮熟烟熏制成。卓资山熏鸡的个体都很肥大，颜色红润，非常诱人，吃起来肉嫩鲜美，已经成为全国的名鸡。

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