内蒙古全羊汤也是内蒙古最有风味的汤，[bai]主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，将这些羊下水煮好，切碎，再加入羊骨头一起煮汤。所以，这道菜也称为羊杂碎汤。全羊汤呈白色，口味鲜，香辣浓醇，一点也不膻，深受喜爱，特别是寒冷的冬天，来一碗全羊汤，全身都暖了。
拔丝奶豆腐也是内蒙古特有的风味菜，主要以奶豆腐为主料制成。拔丝食品很常见，但奶豆腐却是内蒙古居民特有的奶食品，奶豆腐不是豆腐，而是一种奶制品，经过发酵后，形似豆腐状。拔丝奶豆腐口味香甜，形似千丝万缕，口味香甜，是酒席饭桌上的上等佳品。
扒驼掌是中国的四大名菜之一，驼掌即骆驼的掌，内蒙古荒漠草原是骆驼最好的栖息地，这里的驼掌也是选用当地的草原骆驼，配以菜心，荤素搭配，味道鲜美，营养价值高。这也是内蒙古人秋冬最爱吃的食物之一。
关键字： 美食
