加积鸭是一种产于海南琼海市加积镇，[bai]形体扁平，羽毛呈黑白两色的一种鸭子，食用起来肥而不腻，且营养价值比普通鸭子高，其中蛋白质含量高达34%，而这种鸭子的烹饪方式也是多种多样，海南的人更喜欢用白斩的方式来体现加积鸭的原汁原味。
这种东山羊主产地为海南万宁的东山岭，这种羊的羊肉食用起来没有膻味，吃起来肥而不腻，还有着滋补养颜的功效，煮出来的汤味稠，汤色呈乳白，味道鲜美，营养滋补，而海南东山羊同样也是海南四大名菜的组成部分之一。
陵水酸粉是一种佐料丰富，酸辣甜香的海南省的一种特色小吃，因陵水最初制作的酸粉最为正宗，因此而得名，目前这种酸粉已经传至海南岛各地，用的粉大多用的还是海南粉，但也有用龙口粉丝和云南过桥米线代替的。
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