缸炉烧饼是京津冀地区的一道特色小吃，[bai]主要流行于河北地区，特别是唐山和石家庄的缸炉烧饼很有代表性，这种烧饼呈方鼓形，外壳上粘有一层密密麻麻的白芝麻，被烤得金黄焦香，吃着皮脆内软，酥脆到掉渣，还很有嚼头。
鸭油酥烧饼是南京的著名小吃，它也是南京特有的美味早点，圆的是芝麻甜味的，椭圆的是葱香咸味，这种烧饼皮黄壳脆，内软馅酥，趁热去吃，鸭油的鲜美混合着芝麻香，一起进入口腔，层层酥脆，香得停不下嘴。
周村烧饼是山东淄博市的一道传统名吃，这种烧饼“形似满月，薄如秋叶”，集“薄、香、酥、脆”为一体，轻轻一掰，酥脆异常，落地就会成碎片，形圆而色黄，久嚼不腻，越嚼越香，嚼的时候，还能听到“嘎嘣脆”的声响。
淄川肉烧饼是山东淄博市的一道特色面食小吃，这种烧饼又薄又大，又圆又酥脆，两面金黄，一面沾满了芝麻，饼内有肉馅丁。吃着既酥嫩又柔软，还筋道耐嚼，满口醇香。
