太原是山西省的省会，是一座有着两千多年建城史的历史古都。太原美食不仅种类多，而且还有着四海飘香的美誉。太原菜是晋菜的一种晋中菜，源自于明清时期钱庄、票号家中的私家菜肴，有着以咸为主，酸甜为辅的特点那大家知道山西太原本地菜有哪些？今天巴拉排行榜网为大家带来的是太原最出名的5道名菜，色香味俱全，每一道都是太原人的心头爱，就让我们一起来看一下吧！
鹌鹑茄子是一道太原当地非常有名的特色菜肴，[bai]是将鹌鹑的肉和茄子一起扒制而成的特色菜，品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香。不过现在有很多饭店开始用猪肉代替鹌鹑肉了，所以要想吃到正宗的估计还是得到一些老字号的餐厅才行了，有机会的话记得尝一尝。
太原八珍汤又叫太原头脑，是山西太原市的传统名菜。这道美食是以羊肉、莲藕和山药为主料，加上黄酒和酒糟等辅料一起精心制作而成，喝起来有点黄酒的香味，然后还夹杂着羊肉的香味，不仅味道独特而且还营养丰富。
