玉林,古称郁林州,是一座具有两千多年历史的文化古城,被世人誉为“岭南美玉,胜景如林”,悠久的历史也产生了很多独特的饮食文化和特色美食。那你知道广西玉林有什么特色美食?今天巴拉排行榜网小编便来为大家盘点广西玉林六大特色名菜,吃货们赶紧来瞧瞧吧!
玉林牛巴是玉林市的特产,也是中国国家地理标志产品。[bai]玉林牛巴是用新鲜的牛肉,加上八角、陈皮、草果等十多种香料和调料一起,经过特有的工艺制作而成,吃起来咸甜适口、鲜美爽口,既是餐桌上的美味佳肴,也是人们的零食小吃。
竹筒东坡肉是玉林市的特色名菜,这道菜是用猪肉为主料,在传统的东坡肉的做法上加上了冬笋,在制法上又换成了在竹筒里蒸熟而成,吃起来不仅皮薄肉嫩、酥烂有味,而且还带着淡淡的竹子的清香味,非常有特色。
陆川县是玉林市的生猪养殖大县,有着悠久的养殖历史,所养陆川猪是全国八大地方优良品种之一。陆川烤乳猪是选用3个月大小的小乳猪,加上22种香料腌制入味,然后烤制而成,吃起来皮脆肉嫩,香而不腻、唇齿留香,吃过的人都赞不绝口。