亚洲首家米其林品鉴餐厅CURATE，是独具特色的一间餐厅，因为在这里，不需要环游世界追寻美食，就可轻松感受来自全球的米其林星级料理。作为圣淘沙名胜世界推出的全新用餐体验，亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅，CURATE餐厅全年候为从世界各地到访的米其林星级大厨提供展示精湛厨艺的舞台。
?CURATE每个季节在特定时间段都会从世界各地邀请一位米其林星级大师主厨亲自坐阵，与常驻主厨Benjamin Halat 共同创作一份特制推荐菜单，让食客在新加坡就能感受到来自世界各地的米其林美食
来自各国的米其林名厨例如： 意大利米其林三星名厨Massimiliano Alajmo;挪威唯一米其林三星餐厅主厨Esben Holmboe Bang;法国传奇餐厅米其林名厨Guy Martin;西班牙米其林二星名厨 RamónFreixa Madrid 等，推出招牌菜式诠释各自料理艺术哲学。
