人们对黄鳝需求的增长和资源的减少使得黄鳝的市场供应日趋紧张，野生黄鳝资源除了四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹，这使得黄鳝价格稳步上升，而高昂的市场价格更是为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
生态猪就是指不喂饲料，将其家养和放养结合起来的猪。随着人们生活水平的提高，对猪肉的安全要求也越来越严格，因此生态养猪的技术也越发受到重视，生态猪肉在市场上的需求也越来越大。
羊肉的价格在近些年始终处于攀升的状态，目前，羊肉是一种理想、安全的肉类替代品，市场价格稳定，市场需求日益见长，羊肉根本不愁销。
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