江西省赣州市的特产，中国四大板鸭之一，外形美观，[bai]皮色奶白，瘦肉酱色，肉嫩骨脆，是远近闻名的一大美味，原名“泡腌”，始于明朝，远销海内外。
乐平桃酥，被誉为“中国桃酥王”起源于唐元时期，在选料方面极为讲究，制作出来酥松可口、营养丰富，最出名的安牌桃酥，外形美观，味道极佳，送人或是满足自己味蕾都非常不过。
全国十大竹乡之一的宜丰，通过当地传统工艺加工而成的特色美味竹笋，是一款带有浓浓地方特色的纯天然绿色食品，加上竹笋本身所具有的的蛋白质、胡萝卜素等多种维生素，成为了一种能防癌和保健美容食品。
鄱阳湖盛产的鱼类，因晒干后像雪白银条，被称为“银鱼”，作为国内最大的淡水湖，里面的鱼，洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜，自古以来一般是皇帝的御用美食，味美又具有极高的营养价值。
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