鸡西冷面是哈尔滨的一大特色，细而筋道的面条配上酸甜可口的冷面汤，[bai]实在让人回味无穷。根据当地的民间说法，生日这天只要吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿，长命百岁，因此鸡西冷面也有着“长寿面”的称呼。
得莫利是哈尔滨郊区的一个小村庄，村里人在路边特意开了一个小吃店，用来招待过往的路人，其中炖活鱼就是得莫利最具特色的一道菜。这道菜是将豆腐、宽粉条和当地的鲤鱼放在一起炖的，因烧制的方法和调料相当的特别，因此在当地很受欢迎。
烤冷面有炭烤、铁板烤和油炸三种，烤冷面的成本低，但味道却极好，吃起来相当的柔软可口，既可以当做果腹的早餐，可以当做美味的小吃。
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