红烧狗肉在佳木斯十分的受欢迎，这里的红烧狗肉色泽红亮，[bai]香气浓郁，肉质酥烂，相当的好吃。当地更流传着“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的说法，可见当地人民对狗肉的喜欢程度。
刨花鱼片是佳木斯的特色菜肴，这道菜是以选用冬季冻成的草鱼作为主料，然后趁冻剥去鱼皮，最后再用刀将鱼肉片成薄片，随后再配上辣椒油和韭菜花等等，又冰爽又鲜辣，口感既特别又美味。
粘豆包最开始是满族人的特色食品，而佳木斯人也非常的喜欢，他们一般在冬季开始的时候就会制作粘豆包。粘豆包的吃法是多种多样的，既可以蘸着白糖吃，也可以将其拍成小圆饼用油煎着吃，不显麻烦的还可以将其滚上炒熟的黄豆面，这就是有名的“驴打滚”了。
