随着人们对生活品质的追求越来越高，出国旅行、品味异国他乡的风土人情已经是很平常的事。越南作为东南亚的重要国家，地处热带，日照和雨量都很充沛，因此物产丰足。那么来到越南这座美食之国，你知道有哪些美食非吃不可？今天巴拉排行榜网小编就给大家带来越南必吃的十道经典美食，越南河粉位居十大美食之首，吃货们一起来瞧瞧吧！
在越南，最熟悉也是最普遍的莫过于越南河粉，[bai]在越南本地叫做Bánh Phở，是细扁的粉条，最经典的搭配是生牛肉河粉（Bo Phở），河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。
为了度过炎热而又漫长的夏季，越南美食多清爽可口，味道也以"甜、酸、辣"为主，因此春卷成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性，配上蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝，那滋味让人回味无穷。
蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着辣椒梅子酱吃。
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