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青海最有名的8种小吃:奶皮上榜,酿皮第一

观看 21人 | 编辑:hph | 发布:2022-06-23

青海省位于中国西北内陆,青海的饮食口味具有浓郁的高原特色和民族风格,色、香、味、形都与各民族的古风乡俗,边塞风情融为一体,其小吃以面食为主。那你知道青海省的著名小吃有哪些?下面就和巴拉排行榜网小编一起看一看青海最有名的8种小吃:奶皮上榜,酿皮第一,让我们详细来了解一下吧。

青海最有名的8种小吃

1、酿皮

酿皮是青海地区的传统小吃,[bai]所指食物是和我们说的凉皮其实是一种东西,只不过不同地区的叫法不同而已。对于青海人来说,说到酿皮没有人不熟悉,因为这是他们经常会吃的小吃,不仅可以当主食,也可以当菜,而且吃起来绵软润滑、酸辣可口。

2、焜锅馍馍

青海人称馒头为馍馍,而馍馍在青海又只是一个总的称呼,因为在青海,馍馍的品种实在是太多了,这焜锅馍馍就是其中之一。焜锅馍馍是用金属的焜锅模具烤制而成的,吃起来外脆内软,香气扑鼻。

3、奶皮

奶皮也叫干奶酪,是青海的土特产之一。将新鲜的牛奶先在锅中煮熟,然后控制好火力,将牛奶慢慢煮干,当牛奶浓缩后,锅底就会凝结成一层奶饼,拿出来,待自然晾干后就可以吃了。吃起来奶香味十足,而且营养也很丰富。

4、甜醅

甜醅是青海的特色小吃,是用莜麦或者青稞为原料,去外壳,洗净后蒸熟,待放凉后加入甜醅曲发酵而成,其做法和我们南方这边的甜酒是差不多的,只不过甜酒是用糯米做的,相对来说,青海的甜醅吃起来会更香。

关键字: 美食 小吃

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