绍兴是浙江省地级市，国务院批复确定的中国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。作为国家历史文化名城和中国优秀旅游城市，绍兴的美食也非常多，你知道绍兴哪些特色菜呢？现在巴拉排行榜网小编为你们带来了绍兴十大名菜，快来看看绍兴美食排行榜前十名吧！
清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜之一，[bai]其历史十分悠久，据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡为主要原料原汁清炖而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆。利用原汁清炖，味鲜爽口。
干菜焖肉是绍兴最有代表性富文化内涵的一道菜肴，也是广受游客钟情的特色菜。干菜焖肉是一道由猪肋条肉、梅干菜、白砂糖、酱油、 黄酒和红曲等食材制成的传统名菜，有滋阴调理的功效，成菜外观色泽油亮，吃起来肥而不腻，咸鲜可口。
糟熘虾仁是绍兴市一道驰名中外的地方传统名菜，选用新鲜河虾仁烹入糟汁，软溜成菜，虾仁洁白、口感鲜嫩，糟香诱人食欲，吃后令人唇齿留香，回味无穷。
