上海是国际大都市，[bai]发展非常的好，是一座繁华的魔都，菜品非常多，但是上海人不喜欢吃辣，是中国十大不吃辣城市排名之一，他们更喜欢酱香浓郁的菜品。
杭州也是一座旅游资源非常丰富的大城市，每年都有不少的游客前往，而在浙江的饮食上，他们更加追求原汁原味，宁愿用花椒等调料提味也很少用辣椒，认为会掩盖食物本身的味道。
之前网上有段子是“广东人吃福建人”，其实这两个省份的饮食都是比较清淡的，都喜欢吃海鲜或者煲汤等，对于辣，是不太注重的，很少看到福建人吃辣菜。
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