巴拿马瑰夏在精品咖啡中有着超高的地位。[bai]巴拿马国内咖啡载种最多的地方就位于国家西部的巴鲁火山海拔在1000-2000米之间的丘陵地带，大部分咖啡庄园均分布在这里，从2004年开始这个地区产的瑰夏就被广受关注，瑰夏的香气震惊了各地的咖啡买家。
哥斯达黎加是一处以塔拉苏、西部古地等海拔较高的山岳地带为咖啡的主药栽种区，现在国内已经有超过150个小型咖啡处理场，这也使得多数咖啡庄园开始产出高品质咖啡都，国际口碑也在日益提高。
萨尔瓦多是因味道均衡的帕卡马拉而备受瞩目的国家，也是凭借这款杂交品种在精品咖啡界有着较高评价。因这个国家地处火山带，拥有较好的咖啡栽种条件，虽因战争影响现在国内留存最多的是波旁，位于萨尔瓦多西部的圣安娜更是上等波旁的栽种地。
埃塞俄比亚是阿拉比卡的发祥地，国内大部分为山地，至今产出的一部分咖啡均采自夜深咖啡树，在中地区广泛由超过五分之一的人口从事咖啡生产，其国内的咖啡消费量也很大，总产量的30%-40%就被当地人消耗了。
