钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一,[bai]主料是粘米粉和澄面。它口感爽滑可口、口味丰富,可分成老式钵仔糕和水晶钵仔糕两类。老式钵仔糕以红豆、绿豆等为主要馅料,口感香甜软糯;水晶钵仔糕则以椰浆、芒果等为主要馅料,口感清爽滑嫩。
干蒸烧麦是广式早茶中人气极旺的一款小吃,隶属于粤菜系。它通常以半肥半瘦的馅料为主,质地爽润,色鲜味美,被誉为岭南点心四大天王之一。干蒸烧麦的制作工艺十分讲究,需要选用优质的猪肉和面粉,经过精心调制和蒸制而成。
粉果是广州地区传统名点之一,与虾饺有所不同。粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,其皮与形状较虾饺略大,且不一定是半月形。粉果的馅料十分丰富,包括虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,口感鲜美可口。
酥皮莲蓉包是广州地区传统糕点之一,以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口,深受食客喜爱。