潜江油焖小龙虾也是湖北的名菜之一。[bai]潜江市被评为小龙虾之乡,当地的小龙虾非常出名,在烹制过程中加入了复合香辣浓郁的自制油焖酱和少量的香料,做出来菜品色泽诱人,味道香辣而有点麻辣味,吃过之后口留余香,很多人不远千里来到这里,就是为了这道地道的小龙虾美食。
蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有约500年的历史,其主要原料有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱、姜等,菜品特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜,凡大宴必有“龙席”。
原汤汆鱼丸是湖北武汉的传统名菜之一,选用鱼丸为主要原料,配以鸡汤和各种调料烹制而成。成菜后,鱼丸白皙鲜嫩,汤汁清澈,加上火腿,葱花等配料,其口感滑嫩、味道鲜美,具有浓郁的武汉特色。
关键字: 美食